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고객은 우리 제품의 어떤 묶음 구성을 좋아할까?





오박사닷컴 성공 사례 인터뷰



안녕하세요 담당자님, 오늘 인터뷰에 응해주셔서 고맙습니다 😄

간단히 소개 먼저 부탁드립니다.


안녕하세요, 오박사닷컴의 권순미 대리입니다.

현재 광고, 마케팅과 신제품 개발에 관여하고 있다.

과거에 온라인 커머스 관련한 일을 하지 않아 서툴지만, 대행사 통해서 광고/마케팅에 관여하고 진행하며 하나씩 깊이 배우고 있습니다.



그러시군요! 브랜드에서 광고/마케팅과 더 나아가 신제품 개발까지맡으시면 겪는 어려움, 또는 브랜드에서 겪는 어려움이 있을까요?


작년에 굉장히 어려웠습니다. 주력 판매 제품으로 스팀 닭가슴살 제품을 가져가고 있는데, 작년에 닭가슴살 시장이 너무 어려워지기 시작했던 거 같습니다. 대기업에서 원육을 다 가져가버리니 2020년과 비교했을 때 원육 가격이 3배 가까이 뛰어 품귀 현상이 일어났습니다.


(어떻게 해결했나?)

이러한 어려운 상황이 계속 되었을 때 어떻게 매출을 올려야 하나 고민을 엄청 많이 했고, 그러다 닭다리살을 사용한 신제품을 개발하게 되었습니다. 이후 해당 신제품을 통해 유의미한 긍정적인 성과를 보고 있는 중입니다.

오박사닷컴은 자체 공장을 가지고 있어 맛 테스팅을 할 수 있는 시설을 확보하고 있으며, 이를 토대로 신제품 개발을 하고 있습니다. 자체적으로 팀을 꾸려 시장을 모니터링하고, 경쟁사 제품을 분석하고 이것을 바탕으로 제품 개발하여 빠르게 생산하고 있습니다. 아무래도 소비자 입장에서 느끼기엔 합리적이고 저렴한 가격이 굉장히 중요하기에 이를 초점으로 잡아 가격 대비 성능이 좋은 신제품을 빠르게 시도하고 만들다 보니 성과가 좋은 것 같습니다.

예전에는 광고 없이 제품력만으로 승부를 보던 회사였는데, 최근에는 광고와 마케팅의 중요성을 깨닫고 광고, 마케팅 등 전문가를 섭외하여 열심히 진행하고 있습니다.



씨그로 대시보드에서 가장 중요하게 보시는 지표는 어떤게 있나요?


저희는 제품별 매출 데이터를 가장 많이 보는 것 같아요.

판매할 때 예전에는 그냥 ‘묶어서 많이 팔면 이득이지’ 라고 생각을 하고, 어떻게 구성할지 상품 구성에 대한 신경을 많이 쓰지 않았는데, 씨그로 대시보드 통해서 데이터를 실제로 확인해보니 제품별/옵션별로 판매 트렌드가 있더라구요. 요즘에는 그때 그때의 트렌드에 맞게 상품을 구성하는 방식을 연구하고 있는데, 이 방식을 연구할 때 씨그로에서 제공하는 ‘제품별 매출 데이터’가 도움이 많이 되는 것 같아요.

예를 들면, 예전에는 스팀 닭가슴살 30팩 묶음으로 팔았다면 지금은 매출이 잘 나오는 제품 10팩씩 골라담는 옵션을 제공한다든지 잘 팔리지 않는 제품이나 고객이 잘 모르는 신제품 같은 것들을 구성품에 끼워넣어 재고 문제도 해결하고 더 높은 매출을 올리고 있어요.







씨그로 도입 이전에는 어떻게 데이터를 보셨나요?


데이터를 챙겨보지 않았고 주문수집 솔루션(플레이오토, 사방넷 등)을 이용하며 재고, 출고 등 배송만 신경 쓰고 판매 데이터를 따로 가공해서 세부적으로 볼 생각은 하지 못했습니다. 하지만 대표님께서 데이터가 중요하다고 생각하시어 개발자를 따로 고용해서 자체적으로 분석할 수 있는 대시보드를 만들고자 제안하셨어요. 하지만 아무래도 우리가 원하는 대로 지표를 만들고 보고싶은대로 시각화하는 것이 여간 시간과 비용이 많이 드는 일이 아니더라구요..

외부 개발자를 고용하는 비용도 굉장히 컸는데 또 그분께 무엇을 요청하면 비용이 너무 많이 든다고 하더라구요. 그 시기에 여러 솔루션을 많이 검색해보며 씨그로 발견할 수 있었고, 차라리 씨그로를 이용하는 것이 자체적으로 개발하는 것보다 훨씬 저렴하다라 생각해서 개발을 멈추고 써보게 됐어요!



씨그로에서 가장 잘 활용하시는 기능은 무엇인가요?


분석 페이지에 나오는 판매채널별, 제품별, 옵션별 판매 데이터 조회 기능도 물론 이용하고 있지만 SKU기능도 잘 사용하고 있습니다. 아무래도 다양한 맛, 향을 가진 닭을 팔아야 하다보니 상품 종류와 라인이 굉장히 많은데, 그러다보니 세부적으로 데이터를 발라서 분석하는 것이 정말 까다로웠어요. 근데 SKU 분석 기능을 통해 어떤 제품의 라인을 생산 축소하거나 늘리면 좋을 지에 대한 굉장히 좋은 인사이트를 얻을 수 있었습니다. SKU별로 매출이나 판매 추이볼 수 있는 건 아직 더 개선이 필요해보이지만 그럼에도 좀 특별한 기능인거 같아요.



좋은 말씀해주셔서 정말 고맙습니다. 그럼 어떤 분들이 씨그로를 사용하면 도움이 될까요?


저는 이커머스 시장에 오래 종사한 경험이 없어 매출을 파악하고, 트렌드를 파악하고, 아이디어나 인사이트를 얻는 것이 굉장히 어려웠는데, 씨그로는 이커머스 시장에 대한 이해도가 제법 높아 이해하기 쉽도록 “어떤 제품 혼합구성이 더 잘나가는구나”, “어떤 제품은 단일 구성이 더 잘 나가는구나”를 보여주고, 더 나아가서 그래프로 시각화해서 보여주기 때문에 데이터를 분석하는데 들어가는 시간과 노력을 굉장히 아껴주는 거 같아요.

온라인 시장 경험이 많이 없는 대표님들이나 실무자분들, 여러가지 상품을 효과적으로 구성하여 판매하고 싶은데 방향을 모르겠는 사람들에게 추천한다.




인터뷰 생생 후기


안녕하십니까

(주)오박사닷컴 권순미 대리입니다.

오늘 인터뷰 너무 즐거웠습니다^^

저희가 이런 부분에서 좀 약하다 보니 어떻게 브랜드를 소개해야할지 모르겠는데 일단은 적어서 보내드려봅니다^^:


저희는 오다닭, 오다셰프라는 브랜드를 운영하고 있는 오박사닷컴입니다.

2019년부터 자체브랜드인 오다닭 닭가슴살을 OEM으로 판매하기 시작하였고, 2020년에는 오다셰프라는 식품 브랜드를 런칭, 2020년 말에는 닭가슴살 OEM에서 벗어나 자체공장을 운영하면서 생산을 하고 있습니다.


"믿고 먹을 수 있는 바른 먹거리"라는 슬로건 아래 고객님들에게 다양한 제품을 만들어 선보이고 있으며 오다닭 제품으로는 스팀닭가슴살제품과 소스닭가슴살제품, 신규 출시된 닭다리살 제품까지 있습니다. 오다셰프로는 다양한 종류의 도시락 제품들이 있습니다. 주력제품은 아직까지는 스팀 닭가슴살 제품이긴하나, 요즘은 소스 닭가슴살도 많이 올라온 상황입니다.


저희 제품 소개는 이 정도로 전달드릴게요.

오늘 인터뷰 정말 즐거웠습니다!



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